Pouteria sapota. Grande Sapote, Zapote, Mela Mammee,

La Pouteria sapota è un albero di linfa lattiginosa sempreverde o decidua. Raggiunge altezze di crescita fino a 25, raramente 40 metri, e diametri del tronco fino a 1 metro. La Pouteria sapota viene coltivata principalmente per i suoi frutti, che vengono utilizzati come frutta. In commercio esistono diverse varietà, selezionate per la qualità dei frutti. I semi hanno un sapore aromatico di mandorla amara.

Vengono utilizzati nella preparazione del cioccolato e di altri dolci. Contengono olio 45-60%, che può essere utilizzato per produrre sapone. Il legno è duro e resistente, si lascia lavorare bene. L'alburno è stretto, il durame è rossastro e a grana fine. Viene utilizzato per la realizzazione di mobili, ma anche per l'edilizia. Vari componenti dell'albero vengono utilizzati per scopi medicinali