Il più grande carnivoro dell'America Centrale è il giaguaro che misura oltre 2 metri e pesa fino a 90 kg. Il magnifico felino che adorna tante pubblicità del Costa Rica è diventato molto raro e la sua popolazione continua a diminuire. La loro più grande minaccia, oltre ai bracconieri, è la perdita dell'habitat poiché hanno bisogno di vasti territori per la caccia. In Costa Rica i giaguari si sono per lo più ritirati in aree remote come il Parco Nazionale di Santa Rosa, le montagne di Talamanca e il Corcovado.

I giaguari non attaccano quasi mai gli umani. Come tutti i gatti selvatici sono estremamente timidi ed evitano gli incontri con gli esseri umani. Le loro prede preferite sono i pecari, oppure si nutrono di cervi, agouti, scimmie, bradipi, uccelli o pesci.