Description: Tamarindus indica. Tamarinier, tamarindo, tamarinier Le tamarinier, également appelé dattier indien ou dattier aigre, est la seule espèce du genre végétal Tamarindus de la sous-famille des caroubiers au sein de la famille des légumineuses.
Nom commun: Tamarindus indica. Tamarinier, tamarindo, tamarin
Famille: Fabacées
Habitat : Forêts, savanes et brousses de basse altitude, souvent associées à des termitières. Préfère les zones semi-arides et les prairies boisées, et peut également pousser le long des ruisseaux et des berges des rivières.
Intervalle: Probablement originaire d’Afrique tropicale, il est désormais répandu dans les régions tropicales et subtropicales.
Zone de plantation minimale : 20 m²
Tamarindus indica. Tamarinier, tamarindo, tamarinier Le tamarinier, également appelé dattier indien ou dattier aigre, est la seule espèce du genre végétal Tamarindus de la sous-famille des caroubiers au sein de la famille des légumineuses.
Il pousse comme un arbre à feuilles persistantes, à croissance lente, avec une couronne dense, atteignant une hauteur de croissance de 30 mètres et un diamètre de tronc allant jusqu'à 2 mètres.
Les gousses de tamarin peuvent être consommées crues ou utilisées comme assaisonnement pour une variété de plats, comme des sauces comme la sauce Worcestershire. Ils sont également utilisés pour les sucreries et on en fait des jus de fruits.
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