Dipteryx oleifera. Amandier de montagne

C'est un arbre feuillu précieux qui peut atteindre 50 mètres de haut. Son bois, avec l’acajou, est l’un des bois tropicaux les plus appréciés en raison de sa durabilité. Il est principalement utilisé pour fabriquer des meubles.

Le fruit est d’une grande importance pour la survie du grand ara soldat. De nombreux mammifères comme les singes, les coatis et les rongeurs mangent également ce fruit parfumé. Les fruits rongés et poilus se trouvent souvent sous les arbres au début de la saison sèche. La graine brillante est comestible et a une saveur sucrée-acidulée et est utilisée dans les savons et les produits cosmétiques.