Chrysophyllum cainito. Pomme étoilée, Caimito, Pomme étoilée,

Il pousse comme un arbre à feuilles persistantes pouvant atteindre plus de 20 mètres de haut. Les fruits sont comestibles, utilisés crus et cuits. Les graines, la peau et « l’écorce » interne ne sont pas comestibles.

Le bois est dur et relativement lourd, mais peu durable et peut être utilisé pour diverses applications et constructions. Entre autres choses, pour le latex pour étirer le caoutchouc.