Pouteria zapote. Zapote Grande, Zapote, Manzana Mammee,

Pouteria sapota es un árbol de savia lechosa de hoja perenne o caducifolio. Alcanza alturas de crecimiento de hasta 25, rara vez 40 metros, y diámetros de tronco de hasta 1 metro. Pouteria sapota se cultiva principalmente por sus frutos, que se utilizan como fruto. Existen en el mercado diversas variedades, seleccionadas por la calidad de su fruto. Las semillas tienen un aromático sabor a almendra amarga.

Se utilizan en la preparación de chocolate y otros postres. Contienen aceite 45-60%, que se puede utilizar para fabricar jabón. La madera es dura y resistente, se puede trabajar bien. La albura es estrecha, el duramen es rojizo y de grano fino. Se utiliza para la fabricación de muebles, pero también para la construcción de viviendas. Varios componentes del árbol se utilizan con fines medicinales.